DESCRIZIONE

La formaggella Tremosine è un formaggio tradizionale della Lombardia, ottenuta nel rispetto delle indicazioni e dei vincoli previsti dal Disciplinare di Produzione approvato dall’Organismo di Certificazione.

E’ un formaggio semigrasso a pasta semidura, lievemente occhiato, prodotto da latte vaccino pastorizzato. Il latte, di origine definita, viene prodotto dai soci; la lavorazione e la stagionatura, non inferiore a 40 giorni, avvengono nel cuore del Parco Alto Garda Bresciano, nel Caseificio Sociale Alpe del Garda. Oltre al latte, gli altri ingredienti sono il sale, il caglio e i fermenti lattici. Il suo sapore fragrante ed il suo profumo delicato richiamano le essenze dei prati di montagna. E’ un prodotto unico, buono e dalla massima digeribilità che matura in locali con muffe selezionate. Lo si trova anche nella variante aromatizzata con tartufo nero.

INGREDIENTI

Latte, sale, caglio, fermenti lattici.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: DA +0°C +7°C.