Quartirolo Lombardo DOP
DESCRIZIONE
E’ un formaggio molle da tavola prodotto con latte vaccino tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta e dalla caratteristica forma parallelepipeda quadrangolare a facce piane. Lo si può trovare nella versione “fresco” quindi stagionato da 2 a 30 giorni oppure nella versione “stagionato” con stagionatura superiore ai 30 giorni. E’ ideale degustarlo con frutta fresca o secca e miele, semplicemente con olio extra vergine di oliva e pepe oppure utilizzarlo come ingrediente di primi piatti, insalate o torte salate.
INGREDIENTI
Latte vaccino italiano, sale, caglio.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: DA 0°C +6°C.
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI | (valore medio per 100g di prodotto) |
|---|---|
| VALORE ENERGETICO | 1241 kJ – 296 Kcal |
| GRASSI | 24 g |
| Dl CUI ACIDI GRASSI SATURI | 16 g |
| CARBOIDRATI | 0 g |
| Dl CUI ZUCCHERI | 0 g |
| PROTEINE | 20 g |
| SALE | 1.5 g |
QUANDO IL SAPORE DIVENTA TRADIZIONE
