Culatello di Zibello D.O.P.
DESCRIZIONE
Il culatello è un vero capolavoro della salumeria italiana.
Si ottiene dalla parte più pregiata delle cosce di suino; le cosce vengono selezionate da animali adulti e di peso elevato, allevati unicamente sul territorio nazionale italiano.
Dopo un’accurata lavorazione manuale, il prodotto richiede una lenta stagionatura ed impiega almeno 18 mesi prima di arrivare sulle nostre tavole.
La sua pezzatura standard si aggira sui 4 kg.
INGREDIENTI
Coscia di suino, sale, pepe.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: DA +2°C +7°C.
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI | (valore medio per 100g di prodotto) |
|---|---|
| VALORE ENERGETICO | 1193 kj — 286 Kcal |
| GRASSI | 18 g |
| Dl CUI ACIDI GRASSI SATURI | 6.7 g |
| CARBOIDRATI | 0 g |
| Dl CUI ZUCCHERI | 0 g |
| PROTEINE | 31 g |
| SALE | 4.8 g |
QUANDO IL SAPORE DIVENTA TRADIZIONE
