Ricotta Salata

DESCRIZIONE

La ricotta salata è un latticino a pasta semidura pico del Centro e del Sud Italia. Viene salata a secco e sottoposta ad una stagionatura breve per ottenere una ricotta più resistente e conservabile. Le sue proteine sono di qualità elevata, per cui possono essere introdotte nell’alimentazione a rotazione con altre fon di proteine come il pesce e la carne. Ha un sapore intenso e deciso, è ideale da grattugiare sui piatti da consumare su fette di pane.

INGREDIENTI

Siero di latte di pecora, sale.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: DA 0°C +7°C.

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valore medio per 100g di prodotto)
VALORE ENERGETICO 878 kJ – 211 Kcal
GRASSI 15 g
Dl CUI ACIDI GRASSI SATURI 11 g
CARBOIDRATI 2 g
Dl CUI ZUCCHERI 2 g
PROTEINE 17 g
SALE 3.5 g

Ricotta Salata

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