Fior di Capra Stagionato

DESCRIZIONE

Formaggio caprino stagionato di origine sarda prodotto con latte di capra trattato termicamente, caglio di vitello, fermenti lattici e sale marino. La sua pasta è compatta, bianca con leggere occhiature; il suo sapore è deciso, aromatico e leggermente acidulo. Le sue forme cilindriche a facce piane con crosta liscia, sottile e paglierina possono durare anche 3 anni se non confezionate.

INGREDIENTI

Latte di capra trattato termicamente, caglio di vitello, fermenti lattici, sale marino, olio in superficie.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: DA +2°C +15°C.

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (valore medio per 100g di prodotto)
VALORE ENERGETICO 1566 kj — 374 Kcal
GRASSI 30 g
Dl CUI ACIDI GRASSI SATURI 22 g
CARBOIDRATI 0.1 g
Dl CUI ZUCCHERI 0.1 g
PROTEINE 26 g
SALE 2.4 g

Fior di Capra Stagionato

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