Corsaro nero
DESCRIZIONE
Il corsaro è un formaggio stagionato prodotto con latte di pecora della Sardegna, caratterizzato da un gusto marcato, deciso, intenso e saporito, talvolta con note piccanti che variano in base alla
stagionatura. Si presenta con una pasta dura e compatta, con un colore bianco-paglierino. La stagionatura varia generalmente da 4 a 12 mesi, è un formaggio ideale da gustare da solo, a scaglie o a cubetti, per insaporire pasta, risotti e primi piatti in genere ma anche per arricchire insalate o piatti più elaborati, donando sapore e intensità.
INGREDIENTI
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, conservante (E235), colorante in crosta (E172).
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: DA 0°C +4°C.
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI | (valore medio per 100g di prodotto) |
|---|---|
| VALORE ENERGETICO | 1573 kJ – 379 Kcal |
| GRASSI | 31 g |
| Dl CUI ACIDI GRASSI SATURI | 22 g |
| CARBOIDRATI | 1 g |
| Dl CUI ZUCCHERI | >0.5 g |
| PROTEINE | 24 g |
| SALE | 1 g |
