Bresaola Magatello
DESCRIZIONE
La bresaola è un salume ottenuto da tagli di carne bovina come la punta d’anca e il magatello sottoposti a salagione per circa 15 giorni a seconda della stagione, della pezzatura e dell’altitudine del luogo di lavorazione. Segue l’asciugamento e la conseguente stagionatura in locali climatizzati. Il prodotto finito ha forma cilindrica di colore rosso intenso, il suo profumo è delicato e leggermente aromatico.
E’ un salume molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro, sali minerali e vitamine e pertanto consigliato dai nutrizionisti per le diete.
INGREDIENTI
Carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti (E250, E252).
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: DA +2°C +7°C.
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI | (valore medio per 100g di prodotto) |
|---|---|
| VALORE ENERGETICO | 631 kj — 149 Kcal |
| GRASSI | 2.8 g |
| Dl CUI ACIDI GRASSI SATURI | 1.1 g |
| CARBOIDRATI | <1 g |
| Dl CUI ZUCCHERI | <1 g |
| PROTEINE | 31 g |
| SALE | 3.8 g |
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