Il Consorzio di Tutela Grana Padano ha fissato obiettivi ambiziosi: un milione di forme in più vendute entro il 2028, generando un valore aggiuntivo di un miliardo di euro e raggiungendo un totale di 4,7 miliardi di euro, con un incremento del 27% rispetto al 2023. Questo è quanto emerso durante l’Assemblea generale semestrale tenutasi al Centro Fiera di Montichiari (Bs). Nel periodo gennaio-ottobre 2024, la produzione ha già superato del 3,01% quella dello stesso periodo del 2023, raggiungendo 4.667.885 forme.

Focus su caseifici e filiera
«La crescita prevista andrà oltre quella fisiologica del latte prodotto in Lombardia, Veneto e Piacenza», ha dichiarato Renato Zaghini, Presidente del Consorzio. Il piano strategico mira a sostenere i piccoli caseifici, distribuendo equamente i benefici lungo tutta la filiera. In Europa, la trasformazione in Grana Padano si conferma la più remunerativa per il latte derivante da alimentazione a silomais, garantendo ricavi che superano ampiamente i costi produttivi.

Ascolto e confronto per un futuro sostenibile
Il Piano Produttivo, approvato con il consenso della maggioranza dei consorziati, orienterà la produzione in modo flessibile, seguendo la crescita dei mercati, con un’attenzione particolare all’export, che oggi rappresenta oltre il 52% delle vendite. «L’ascolto e il dialogo con tutta la filiera sono fondamentali per il successo del sistema Grana Padano», ha sottolineato Zaghini.

Strategia 2024-2028: leadership e innovazione
A supportare questo percorso sarà il Piano Strategico 2024-2028, sviluppato con il contributo di KPMG e approvato all’unanimità. Questo strumento guiderà il Consorzio verso il rafforzamento della leadership del Grana Padano, promuovendo qualità, sostenibilità, sicurezza e inclusività.

L’obiettivo dichiarato è rendere il Grana Padano il simbolo dell’italianità nel mondo, ampliando i mercati esteri con dieci nuove aree strategiche e modernizzando i processi produttivi. Innovazione e attenzione ai consumatori saranno i cardini per soddisfare le nuove esigenze del mercato, con un focus particolare sul retail italiano e internazionale.

Fonte: https://www.ilpiacenza.it/